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La Ferme Scheuerwald
Launstroff – Moselle

Produits à base de lait de Brebis

La bergerie de Scheuerwald est une petite ferme située aux pays des 3 frontières ; créée en 2004 avec quelques brebis par Marie, infirmière et Christophe, aide soignant, elle est certifiée bio par bureau veritas depuis 2010.

45 brebis laitières, élevées avec amour, donnent du bon lait ( 1.2l/ animal ), en 2 traites matin et soir, de janvier à fin septembre. Ce lait est chaque jour transformé en différents types de fromages et yaourts .
Les brebis sont nourries l’hiver avec du foin « maison » et des céréales (provenant de chez David hypolite à Avril ) ; dès que possible, elles  se nourrissent de l’herbe verte des pâturages .

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